RSS

Stroček trubkovitý

Craterellus cornucopioides (L. ex FR.)


Jedlý — Výskyt: VII.—IX.

 


Plodnice jsou nálevkovité a podobají se trumpetkám. Jsou vysoké 30-80 mm a široké 30-40 mm (většinou menší), duté, na okrajích podvinuté, zvlněné a někdy roztřepené. Na vnější straně jsou žilkovaně vrásčité, šedavé až modročerné, uvnitř tmavě hnědé až černé, jemně šupinkaté. Od výtrusného prachu bývají bíle nebo šedě ojíněné. Dužnina je tence masitá, dole dosti tuhá, tmavě hnědá až černá. Má příjemnou, ale nevýraznou chuť i vůni. Výtrusy jsou velké 12-14 x 7-9 mikrometrů, vejčitoelipsoidní, bezbarvé. Výtrusný prach je bílý.

Stroček trubkovitý roste v lesích všeho druhu, zvláště listnatých a hlavně pod buky. Najdeme jej v nížinách i v podhorských polohách, nejvíce koncem srpna a počátkem září, ale za příhodného počasí se vyskytne i v červenci a koncern září. Roste na stinných a vlhkých místech v kruzích a pruzích. Je ještě dost hojný, ale málo se sbírá, ačkoliv jde o velmi dobrou tržní a odpradávna sbíranou houbu.

Po deštích jsou její plodnice zcela černé a nevzhledné.

Stroček trubkovitý je jedlý a velmi dobře využitelný. Dobře se suší, je vhodný do polévek a již od dávných dob se používá do jihočeského jídla kuby, které se jím barví do tmava. Mnozí houbaři si velmi cení houbového prášku z usušených a rozmělněných stročků jako koření k dochucování pokrmů. Stroček se může upravovat i nadrobno rozsekaný a usmažený jako tzv. husí krev. Nedá se zaměnit se žádnou jedovatou houbou. Je proto vhodný pro začínající houbaře, kteří o tuto chutnou, i když vzhledově nepříliš lákavou houbu mohou bez nebezpečí rozšířit svůj sortiment sbíraných hub. Stroček trubkovitý je všeobecně znám pod jménem kominíčci, říká se mu však také trubky, černé kornoutky, pantoflíčky, trubci apod.

Jedlý — tržní.

 

 

Stroček trubkovitý
Stroček trubkovitý
Podrobnosti obrázku
Stroček trubkovitý (2)
Stroček trubkovitý (2)
Podrobnosti obrázku
Stroček trubkovitý (3)
Stroček trubkovitý (3)
Podrobnosti obrázku
 
 
Powered by Phoca Gallery